■銀座４丁目　のどぐろ専門中俣 ■5/7(土)　ランチ ■のどぐろめし　3,240円 高級魚ののどぐろを食べさせてくれるお店、中俣でランチです。 ランチは、今月から、休日に限ってスタートだそうです。

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ランチメニューは、のどぐろめしとコースの２種類。 注文したのは、のどぐろめし。 こちらが、調理して頂くのどぐろです。なかなか立派です。 さばいて頂きました。のどぐろめしです。 のどぐろの下は、炊き込みごはん。 最初に、お茶碗によそって頂きます。茗荷が良いアクセントになっています。 そして、小鉢は、茄子の揚げ浸し。 ピンク色ののどぐろ刺身。 身がしまっていて、白身魚なのに、しっとりと脂ものってるんです。 後半、出汁を注いで、のどぐろ茶漬け。 出汁も、のどぐろからとった出汁だそうです。 なんともぜいたく。 最後は、甘味にわらび餅。 店内は、居酒屋さん風のため、肩ひじはらずに食事ができます。

めったに食べられないのどぐろですが、こちらでは贅沢に頂けます。 そして、のどぐろ専門店だけあって、良いものを仕入れていらっしゃるように思います。 高いけど、やっぱりおいしいですね。満足です。